Antipasti
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Antipasto dell’Osteria x 2 persone €25,00
Salumi di nostra produzione, formaggi, crostino con patè di fegatini e cipolla rossa caramellata, lumache alla Bourguignonne, sott' olio e sottoaceto, salsicce e fagioli, accompagnato con Crescia di Gubbio, frittatina al tartufo
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Carpaccio di scottona con fonduta di toma di capra, zucca al forno aromatizzata al timo €14,00
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La tartare dell’Osteria €14,00
Uova pochè e tartufo fresco
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Pane, burrata, bietola e alici del cantabrico €10,00
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Parmigiana di “Gobbi” €12,00
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Baccalà mantecato con polenta alla griglia e tartufo fresco €16,00
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Polpette di bollito €10,00
con salsa bernese, salsa verde, mostarda
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Menù al Tartufo €30,00
Bruschette e Frittata al Tartufo Tagliatelle al Tartufo Dolce della Casa
Primi
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Fusilloni all’Amatriciana €12,00
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Rigatoni alla Carbonara €14,00
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Tagliolini all’uovo in brodo di manzo €12,00
Fagiolina del Trasimeno Lenticchia di Castelluccio Cavolo nero Roveja
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Tagliatelle con porcini e barbozza €16,00
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Cappelletti con crema di parmigiano e tartufo €14,00
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Ravioli €18,00
Ripieni di gamberi e ricotta su soutè di vongole veraci e bottarga
Secondi
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Stracotto di guancia di vitello con la sua salsa e purè €20,00
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Entrecote con porcino alla griglia e sale Maldon €22,00
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Filetto alle Amarene di Cantiano con cipollotto grigliato €23,00
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Bistecca del Re (suino della Marca) con verza e salsa di pere alla senape €26,00
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Quaglia ripiena in porchetta e patate novelle €18,00
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Spalla d’agnello cotta a bassa temperatura, salsa barbeque ,carote e cipolle glassate €20,00
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“Fricco” di pollo con Crescia di Gubbio €16,00
PRENOTAZIONI
ORARI
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Martedi – Venerdi:
12:30am – 15:00pm
19:30pm - 22:30pm - Sabato: 12:00am – 22:30pm
- Domenica: 12:30am – 15:00pm
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